osteria metropolitana
nel cuore di bari

Benvenuti a Sood! Siamo un’osteria moderna situata nel vivace centro di Bari; il nostro concept pone le radici a Londra, e giunge fino In Puglia, con l’obiettivo di portare un pizzico di internazionalità nella nostra amata città natale. Siamo uno snack/tapas bar e ristorante aperto a pranzo, cena e per aperitivi, dove potrai assaggiare piatti caratterizzati da affascinanti mix di culture e tradizioni, sorseggiare buon vino in compagnia e rilassarti in un’atmosfera informale ed accogliente!

Wines
Dinner
Lunch /WEEK
Lunch /WKND

ristorante sood Bari centro

Ma da dove nasce SOOD? 

Nel 2016, tra le strade vivaci del Broadway Market, nel cuore di East London, nasce Sood. Inizialmente conosciuti come Sood Family, siamo entrati in scena proponendo gustosi panzerotti e panini con autentiche prelibatezze italiane, come parmigiana e ragù di polpo. Man mano che il nostro amore per la cucina cresceva, abbiamo ampliato le nostre attività, organizzando Supper ed eventi di street food e catering. La nostra passione ci ha portato  all’Old Spitalfields Market, uno dei mercati più antichi e rinomati di Londra, dove abbiamo avuto l’onore di partecipare al progetto The Kitchens di Nuno Mendes, celebre chef portoghese. 

Grazie al nostro concetto unico, basato sulla freschezza della pasta fatta in casa, siamo diventati un vero e proprio punto di riferimento per i londinesi. La nostra reputazione ha raggiunto le pagine di rinomate riviste come BBC Good Food, Hackney Gazette e altri, consolidando il nostro impegno per l’autentica cucina italiana.

Scopri come va a finire
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Giornata tipo da sood

LA TELEFONATA

A: che facciamo stasera? andiamo da Sood?
B: interessante! cos'è?
A: Ho visto foto da fashion victim e bellissimi piatti e vini su instagram, andiamo!
B: Ok, why not!
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Il momento vino

Come abbiamo consigliato loro due, ti suggeriamo di vivere l’esperienza da sood con la scelta di un buon vino d’accompagnamento. Ti proponiamo un’attenta selezione di vini naturali, biodinamici e convenzionali con intervento ridotto sulle uve; un’accurata scelta di cantine scrupolosamente focalizzate sulla qualità del prodotto finale. Lasciati guidare dal nostro staff nella scelta del vino che soddisfa ogni tuo desiderio!

Piatti al centro

Come goderti al meglio l'esperienza? Condividendo! Qui a sood amiamo condividere, infatti Oltre a prelibate portate principali, ti proponiamo una selezione di tapas contemporanee (i nostri piattini), da condividere centralmente in 2 o 3 persone! Fatti coinvolgere dal mix di culture della nostra cucina cosmopolita!

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ULTIMO DRINK

Anche oggi s’è fatta na certa, ed è ora di tornare a casa! Ma non prima di un ultimo brindisi (si sa, non bastano mai)! Goditi una selezione di amari e distillati artigianali e concludi la tua serata in grande stile!
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FOUNDER

Carlo Dehò

Carlo Dehò, classe ‘87, si laurea in legge, ma dopo i primi anni di carriera, scopre che la sua vera vocazione è un’altra: la cucina! Dopo anni trascorsi a Londra, dove acquisisce una formazione solida e una grande esperienza nel settore lavorando in rinomati markets britannici ed acquisendo conoscenze da chef di fama internazionale, decide di tornare a Bari, dove fonda SOOD Osteria Metropolitana.

Autentico, simpatico, gioviale, sempre al passo con le ultime tendenze. Carlo ha una personalità affascinante e un carisma contagioso. È quel tipo di persona che riesce a metterti a tuo agio fin dal primo istante, con il suo sorriso accogliente e il suo atteggiamento spensierato! Il suo impegno nel portare la cucina di alta qualità e l’ospitalità eccezionale al centro dell’esperienza di SOOD è il risultato della sua personalità solare e del suo amore per l’arte culinaria. 

Alessandro Barbara

Alessandro Barbara, chef di SOOD, trascorre dieci anni preziosi a Londra, un periodo che segna profondamente la sua carriera culinaria. Durante gli anni trascorsi nella vibrante capitale britannica, lavora presso numerose cucine stellate, tra cui il Barrafina, ristorante specializzato in tapas spagnole ed Annabel’s specializzato in cucina Britannica e Francese. Durante la permanenza ha cucina al fianco dello chef del ristorante Gascoigne, che gli insegna i segreti di una cucina raffinata e internazionale!

Ale ha una straordinaria creatività ed un approccio personale ed innovativo alla cucina. La sua mente è costantemente in movimento, alla ricerca di nuove combinazioni di sapori, di presentazioni accattivanti e di tecniche all’avanguardia. Ogni boccone trasmette una storia e un’emozione, creando un’esperienza culinaria indimenticabile.

Chef

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