(Pan brioche grigliato, salmone gravlax alla barbabietola, spinaci, uovo barzotto, salsa olandese)
(Pan brioche grigliato, salmone gravlax alla barbabietola, spinaci, uovo barzotto, salsa olandese)
Cottura di circa 4 ore con le cotenne del guanciale. Servita con guanciale croccante, sfumata con vino rosso, mantecata con pecorino romano
Panino bun, hamburger di manzo (150gr), capocollo, scamorza, insalata, pickles e salse
cotte a bassa temperatura una notte, poi glassate con salsa teryaki. Serve da 2 a 4 persone. Perfette con le nostre patate a tripla cottura
